ปลาบ้านท่าวัด

กลุ่มบ้านท่าวัด อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร มีชื่อเสียงในด้านการแปรรูปปลาน้ำจืดคุณภาพเยี่ยม โดยใช้วัตถุดิบจากทะเลสาบหนองหาน กลุ่มนี้เชี่ยวชาญในการผลิตสินค้าคุณภาพสูงหลากหลายชนิด ได้แก่ ปลาส้ม ปลาส้มพริกแห้ง ปลากะพงแดงตากแห้ง ปลาป่น และปลาแห้งชนิดต่างๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการยกย่องให้เป็นสินค้าพรีเมียม OTOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการนวัตกรรมภูมิปัญญาท้องถิ่น (นิวัตวิทย์) ของประเทศไทย และได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค ความมุ่งมั่นของชุมชนในการอนุรักษ์วิธีการดั้งเดิมควบคู่ไปกับการเปิดรับนวัตกรรมได้มีส่วนช่วยให้ประสบความสำเร็จและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง